Kochbuchtipp: EATALY – Moderne Italienische Küche
Slowfoodisch flott kochen von & mit Oscar Farinetti Dem Herrn wird so schnell nicht fad. Man fragt sich sogar, wie er derart viele Projekte…
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Unterwegs in der Tuscia: Von Oliven, Etruskern & Kastaniensuppe
Geplant war diese Erkundungstour in die Tuscia schon im letzten Jahr. Da gut Ding aber bekanntlich Weile braucht, dauerte es ein bisserl. Im Nachhinein…
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Pizzeria L´Autentico – Aller guten Dinge sind 3
Und das hat jetzt nichts damit zu tun, das ich drei Pizzavarianten in dieser soeben im 3. Bezirke zu Wien eröffneten Pizzeria „verkostet“ habe….
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Das Parkhotel Pörtschach – Synonym für Wörthersee
Wenn man das Privileg hat, seine Jugend am Wörthersee genossen zu haben, kommt man um das Parkhotel Pörtschach nicht herum. Meine Sommer spielten sich…
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Das Lakeside – Die Essenz des Wörthersees
Es hat sie immer schon gegeben, die Orte am Wörthersee, deren Namen klingender, deren Anziehungskraft und Glamour größer und stärker waren als die der…
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Unser Lokaltipp für das Friaul – Trattoria Lokanda Devetak 1870
Rezeptisches Grenzgängertum der Damen im Karst Plaudert man mit Winzern und Gastronomen der Region über zu lobende Mitbewerber in Sachen Landgasthaus, so fällt im…
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Italienische Weine – Camigliano Chianti Colli Senesi 2015 DOCG
Endlich befinden wir uns in der Toskana, dem klassischen Weinbaugebiet in Italien. Hier wird der Chianti gekeltert, ein Rotwein, der im Wesentlichen aus der…
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Italienische Weine – Hilberg Pasquero Barbera d´Alba 2014
Unsere heutige Weinreise führt uns ins Piemont, in das nordwestliche Gebiet rund um Turin, Asti und Cuneo, eine wahre Wunderwelt für Genießer und Foodies….
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Italienische Weine – Scarbolo Ramato XL Pinot Grigio 2012
Wir sind zurück in der Weinregion Friaul-Julisch-Venezien, die Region, die uns am nächsten ist. Unser Wein des Tages ist ein Scarbolo Ramato XL Pinot…
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Italienische Weine – Specogna Sauvignon 2016 DOC
Unsere erste Weinbesprechung, und wir beginnen vielleicht unerwartet, aber nicht untypisch. Ein Sauvignon aus dem Friaul, der Specogna Sauvignon 2016 DOC Colli Orientali del…
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Procacci – Wien, Wein und Trüffel
Das mit den italienischen Lokalen in Wien ist so eine Sache. über Jahrzehnte herrschte eine Monokultur von Pizzerias, authentisch bis folkloristisch, kitschig bis gelungen….
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Triest – Wiener Küste, istrische Küche
Im kollektiven Gedächtnis der Wiener gilt Triest bekanntermassen als „unser“ Vorort am Meer, umgekehrt schwärmen alte Triestiner ebenso gerne von der guten alten Zeit,…
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Der Seehof Goldegg – There are a lot of good people around
Wer mit schnellem Gerät durch die Landschaft brennt, kennt das süße Gefühl der Konzentration, fühlt die Hitze im Wagen, liebt den Duft von verbranntem…
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Ristorante Bar Procacci – Vino, Cucina e Vespa
Cosimo Zaccaria und sein Team bringen im Procacci italienischen Flair nach Wien. Die Rimini Nacht mit Musik aus den 70 Jahren, Erinnerungen, als wir…
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Bar Campari Vienna – L´Aperitivo Moderno
Das Schwarze Kameel in der Bognergasse Nummer 5 ist ein Fixpunkt am Wiener Gourmethimmel, der Polarstern der Wiener Society seit 1618. Eine Institution des…
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Wein – Eine önologische Entdeckungsreise durch Italien
Manche Montage sind hart. Manche einfach nur ein Geschenk. So wie der vergangene Wochenbeginn, an dem der umtriebige Christian Bauer mit seiner Frau Marina…
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Bologna – No spaghetti bolognese
Grade eben noch war Giorgia Zabbini meine geduldige Stadtführerin, hat mich in die kulinarischen Geheimnisse Bolognas eingeweiht, doch von einem Augenblick zum anderen macht…
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Italienische Tajine
Ich habe zur Zeit ein bisschen Fernweh. Das mag vielleicht am tristen Wetter liegen, oder auch einfach daran dass der letzte Urlaub schon wieder…
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